Línea de producción de pulpa de coco grande

Línea de producción de pulpa de coco

(1) Producción de pulpa de coco

1. Combita el coco y rompa la carne

El coco debe elegir el fruto de coco recién maduro, lavar el sedimento y los desechos unidos a la piel de la cáscara de coco con agua del grifo, cortar manualmente la cáscara de coco con un cuchillo, excavar la carne de coco con la plantilla de carne de coco, agregar suficiente Trate el agua en línea con la producción de bebidas y envíela a la máquina de molienda para aplastar. Se presta especial atención para agregar el agua debe ser suficiente a la vez, la cantidad no debe ser muy pequeña, para no afectar la tasa de extracción de la materia prima, generalmente controlada en el 50-70% del agua por lotes. Rotado en un estado suelto cuando el jugo es el mejor, esto es una molienda gruesa. Después de la filtración por filtro centrífugo, el coloide está molido, de modo que los huevos en el tejido se precipitan por completo, a fin de mejorar la tasa de utilización de las materias primas. Después de la molienda gruesa y fina, 90% más que la sustancia sólida puede pasar por 150 malla.

2. Mezcla de carga

El emulsionante y el estabilizador se agregaron con agua y se agitaron durante 4 sminas a 65-75 0c, 2800 r/min para dar una solución de emulsionante estable y una solución estabilizador. Coloque el agua de coco con la concentración de la lechada y la cantidad adecuada de azúcar, emulsionante y estabilizador en el tanque de mezcla de acero sin bultos con la batidora para mezclar.

3. Homogeneidad

El propósito de la homogeneización es romper aún más las partículas de diferentes tamaño y densidad de partículas en el agua de coco y hacer que sea uniforme, aumentar la afinidad del agua de coco, aumentar adecuadamente la erección del producto, inhibir el fenómeno de la capas y la precipitación, por lo que que el agua de coco permanece estable. La presión y la temperatura son parámetros extremadamente importantes del efecto de homogeneización, la homogeneización adopta principalmente un homogeneizador de alta presión, depende principalmente de una gran diferencia de presión, hacen que las partículas de grasa por cizallamiento, alta velocidad y roto, se conviertan en partículas de grasa más pequeñas, aumentan el área superficial de la grasa de la grasa. La bola, aumentando así la calidad del huevo en la superficie de la adsorción de la bola de grasa, aumenta la proporción de la bola de grasa, la flotabilidad y hace que la distribución de partículas sólidas aumente el efecto de emulsificación.

4. Desair

En este proceso, el desgasificación ocurre después de la homogeneización. Este es uno de los diferentes del proceso convencional de autocripción de huevos vegetales, el objetivo principal es eliminar el aire mezclado en la homogeneización.

5. Cananning y esterilización

Para los productos empaquetados en tres latas: bombee el jugo de coco homogeneizado y desglado a la máquina de enlatado cuantitativa, bombee el jugo de coco a las tres latas y envíe la cinta transportadora a la prensa de limitación para sellar la boca de la botella. El agua de coco se envía a una olla de esterilización para una esterilización presurizada de alta temperatura.

(2) Equipo de producción

1. Equipo de transmisión

El equipo de transmisión es un transportador de cinta, dividido en tres tipos. Transportador de cinta de escalada, transportador horizontal y transportador espiral. El transportador de escalada entrega el coco a la tolva; El transportador horizontal transmite el coco a la línea de ensamblaje. El transportador espiral entrega la espiral de coco triturada al siguiente proceso.

1. Equipo de limpieza

Máquina de limpieza tipo rodillo, carne de coco a través de la línea de ensamblaje en la máquina de limpieza de la máquina de limpieza tipo tambor.

2. Planta de ruptura

El molinillo, la carne de coco se molesta a través del amolador para alcanzar el tamaño de partícula deseado.

3. Equipo de recogida

La prensa, la carne de coco triturada al marco de prensa para el procesamiento de trituración.

4. Equipo consistente

Tanque de mezcla uniogénico, extraiga buena leche de coco en el tanque de mezcla para lograr un efecto uniforme.

5. Concentración de equipos

Evaporador, la leche de coco ingresa al evaporador a través de la tubería, controle la temperatura de evaporación para lograr el efecto de evaporación objetivo.

6. Equipo de desinfección

En el hervidor de esterilización, la leche de coco concentrada para la desinfección final

7. Equipo enlatado

La máquina de enlatado, la leche de coco desinfectada en el cubo de envasado, enviada al almacenamiento en frío para el almacenamiento.

8. Ventajas del equipo de producción

Todos los requisitos del equipo se pueden personalizar de acuerdo con las necesidades reales de los clientes, y se puede ajustar todo el conjunto de equipos.

(3) Descripción general del proceso de producción